الوصف
زيت أركان الغذائي من شيظمية حرة هو زيت مغربي أصيل كيتعصر من حبات أركان المحمصة، وعندو ريحة دافية بحال ريحة الكركاع المحمص. هاد الزيت كيتاكل طري، فالفطور ومع الأملو وفوق الماكلة، وكيعطي للطبسيل نكهة ديال البادية. كنوصلوه ليكم لجميع المدن المغربية والخلاص عند الاستلام.
شنو هو زيت أركان ومنين كيجي؟
شجرة أركان ما كتنبتش غير فجنوب غرب المغرب، بين الصويرة وأكادير وسوس. هي شجرة صبورة، كتعيش فالأرض الناشفة وكتعطي ثمرة فيها نواة صلبة، ومن داخل النواة كتخرج اللوزة اللي كيتعصر منها الزيت. فالبادية ديالنا، شجرة أركان جزء من الحياة اليومية ديال الناس من زمان.
تقدرو تقراو على هاد الشجرة فصفحة أركان فويكيبيديا. وغابة أركان تصنفات من طرف اليونسكو كمحمية للمحيط الحيوي فعام 1998، والمعارف والمهارات المرتبطة بأركان تزادت للائحة التراث الثقافي غير المادي فعام 2014. شوفو موقع اليونسكو لمعلومات على التراث العالمي.
زيت أركان الغذائي ماشي بحال التجميلي
كاين جوج أنواع: الغذائي كيتعصر من الحبات المحمصة، والتجميلي من الحبات بلا تحميص. التحميص هو اللي كيعطي للزيت الغذائي الريحة والمذاق ديالو. شرحنا الفرق بالتفصيل فالمقال زيت أركان غذائي ولا تجميلي.
شجرة أركان فالبادية
شجرة أركان كتعطي للبادية ديالنا الظل، وكتعطي الحطب، وكتعطي الثمرة اللي كيتعصر منها الزيت. وكيعرفوها بزاف ديال الناس فالعالم بالصورة ديال الماعز اللي كيطلع فوق الغصان باش ياكل الورق. فالموسم، كتخرج العيالات والرجال يجمعو الثمار اللي طاحت تحت الشجر.
هاد الخدمة كلها كتبين علاش هاد الزيت مرتبط بالتاريخ ديال المنطقة وبالعادات ديال الناس. وماشي غير منتوج، بل جزء من الهوية ديال سوس والشياظمة.
المذاق واللون والريحة
- اللون: ذهبي، كيميل شوية للبني الفاتح.
- الريحة: ريحة الحبات المحمصة، قريبة من ريحة الكركاع ولا اللوز المحمص.
- المذاق: غني ودافي، كيبقى فالفم بعد كل لقمة.
ملي كتحلو القرعة، الريحة كتعمر الكوزينة. هادي هي العلامة الأولى ديال زيت محمص مزيان.
كيفاش كيتوجد زيت أركان تقليديا
الطريقة التقليدية فيها بزاف ديال الخدمة باليد. كيتجمعو الثمار، كيتنقاو، كيتهرسو النوايات بالحجر، ومن بعد كتتحمص اللوزات وكتطحن فالرحى وكتتعجن حتى يخرج الزيت. هادشي كيبين علاش هاد الزيت عزيز عند المغاربة.
كتبنا مقال على العصر التقليدي ديال الأركان، وصورنا حتى فيديو كامل فالقناة: طريقة تقليدية لتحضير الزيت. غادي تشوفو المراحل كاملة بعينيكم.
كيفاش تستعملوه
هاد الزيت الغذائي كيتستعمل طري، يعني ما كيتقلاش وما كيتطيبش على النار بزاف، باش تبقى الريحة ديالو. هاهوما شي أفكار:
- فالفطور: غمسو فيه الخبز البلدي ولا البغرير ولا المسمن، مع كاس ديال أتاي.
- مع العسل فطبسيل واحد، كيف كيديرو الناس فسوس.
- فالأملو: اللوز المحمص مع الزيت والعسل. شوفو شنو هو الأملو ووصفة الأملو فالدار.
- فوق الكسكس ولا الطاجين ملي كيتحيد من النار، شوية قطرات كافية.
- فالشلاضة، بلاصة الزيت العادية، مع شوية ديال الملحة والحامض.
وإلا بغيتو الأملو واجد، عندنا أملو باللوز البلدي.
كيفاش تختارو زيت أركان مزيان؟
- الريحة ديال الغذائي خاصها تكون ريحة التحميص، ماشي ريحة خفيفة بزاف ولا ريحة زنخة.
- المحتوى خاصو يكون مكتوب بوضوح على القرعة.
- الثمن ديال الزيت الحقيقي ما يمكنش يكون رخيص بزاف، حيت الخدمة ديالو طويلة.
كيفاش تحافظو عليه
سدو القرعة مزيان من بعد كل استعمال، وخليوها فبلاصة ناشفة وبعيدة على الشمس والحرارة. الضو والهوا كيأثرو على الريحة ديالو مع الوقت.
واش خاصو الثلاجة؟
لا، ماشي ضروري تحطوه فالثلاجة. المهم هو تبعدوه على الشمس وعلى الكوزينة السخونة، وتستعملوه فمدة معقولة من بعد ما تحلو القرعة باش تبقى الريحة ديالو قوية.
الأحجام والأثمنة
- 250 مل: 250 درهم.
- 500 مل: 400 درهم.
- 1 لتر: 750 درهم.
علاش تشريو من شيظمية حرة؟
حنا عائلة من بادية الشياظمة، قريب من الصويرة، وكتشوفونا فالقناة ديالنا فيوتيوب. شجرة أركان جزء من الأرض ديالنا، والمحتوى مكتوب على كل قرعة.
- الدفع عند الاستلام.
- التوصيل لجميع المدن المغربية.
- الواتساب: +212682077365 لأي سؤال قبل الطلب.
وزيدو جربو حتى زيت الزيتون البلدي ديالنا، ولا شوفو الباقات ديال شيظمية حرة للهدايا.
أسئلة شائعة
واش زيت أركان الغذائي كيصلح للبشرة؟
هاد الزيت محمص ومخصص للماكلة. للتجميل كيستعملو النوع اللي ما محمصش.
واش نقدر نقلي بيه؟
ما ننصحوش، حيت الحرارة القوية كتضيع الريحة ديالو. استعملوه طري ولا فوق الماكلة من بعد الطياب.
شنو الفرق بينو وبين زيت الزيتون؟
زيت الزيتون كيتطيب بيه كل نهار، أما أركان فكيتاكل طري وعندو ريحة التحميص. بجوج كيكملو بعضياتهم فالكوزينة المغربية.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.