La miel de sidr es una de las mieles más famosas de Marruecos y del mundo árabe. A menudo nos preguntan: ¿de dónde viene? ¿Por qué es cara? ¿Cómo reconozco una buena miel de sidr? Aquí tienes nuestras respuestas.
En Marruecos, el sidr es el azufaifo silvestre (Ziziphus lotus, también llamado sedra o nbag), un arbusto espinoso de zonas áridas y semiáridas. Soporta el calor y la escasez de lluvia y da un fruto pequeño llamado nbag. Las abejas recogen el néctar de sus flores en verano.
Se cristaliza más despacio que otras mieles, pero puede hacerlo con el tiempo y el frío. Es natural y no es señal de adulteración.
No. Los médicos desaconsejan dar cualquier tipo de miel a niños menores de un año.
Nuestra miel de sidr pura está disponible en 500 g y 1 kg, con pago contra reembolso. Para compararla con otros tipos, mira la guía de la miel marroquí o todas las mieles de la tienda.
Moul Chfenja probó la miel pura de Chaidmia Hora y dio su opinión con sinceridad. Su testimonio, consejos para elegir y usar miel pura, y nuestros últimos vídeos del campo.
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