الوصف
عسل الكاليبتوس الحر من شيظمية حرة هو عسل طبيعي كيجمعوه النحل من زهر شجر الكاليبتوس، اللي كيعرفوه بزاف ديال المغاربة بسميت الكالبتوس ولا الكينا. لونو كيتراوح بين الذهبي والقهوي، وعندو ريحة مميزة كتعرفوها من أول معلقة. كنوصلوه ليكم لجميع المدن المغربية والخلاص عند الاستلام.
شنو هو عسل الكاليبتوس؟
شجرة الكاليبتوس شجرة طويلة وأوراقها عندها ريحة قوية، وكتلقاوها فبزاف ديال المناطق فالمغرب، فالغابات وعلى جناب الطرقان وفالبوادي. ملي كتورد، كيجيو ليها النحل بزاف وكيجمعو من الزهر ديالها الرحيق. هاد الرحيق هو اللي كيعطي للعسل الطابع الخاص ديالو.
إلا بغيتو تعرفو كثر على هاد الشجرة والأصل ديالها، تقدرو تقراو صفحة الكينا فويكيبيديا. وفالمدونة ديالنا كاين دليل أنواع العسل المغربي اللي كيشرح الفرق بين هاد النوع والأنواع الأخرى.
منين كيجي الطابع ديالو الخاص؟
الطابع ديال أي عسل كيجي من الزهر اللي جمع منو النحل. ولأن زهر الكاليبتوس عندو ريحة قوية، العسل اللي كيخرج منو كيبان مختلف على عسل الليمون الخفيف ولا عسل الأعشاب المتوازن. هادشي كيخليه نوع كيقلبو عليه اللي كيبغيو المذاق الواضح.
المذاق واللون والريحة ديال عسل الكاليبتوس
هاد العسل ماشي بحال العسل العادي اللي كتلقاوه فالسوق. عندو شخصية، وكيبان من اللون والريحة قبل ما تدوقوه.
- اللون: من الذهبي حتى للقهوي الفاتح، على حساب الموسم والمنطقة.
- الريحة: مميزة وواضحة، فيها شوية ديال ريحة الشجرة.
- المذاق: حلو ومعاه لمسة خفيفة كتبقى فالحلق.
- القوام: متوسط، ومع الوقت ممكن يتجمد بشوية.
التجمد حاجة طبيعية فالعسل الحر، وما كيعنيش أن العسل فيه السكر. إلا بغيتوه يرجع سايل، حطو البوقال فماء سخون شوية، ماشي غالي، وحركوه بمعلقة ناشفة.
كيفاش تستعملوه
بزاف ديال الناس كيعجبهم هاد العسل فأيام البرد، كيحطوه مع المشروبات السخونة. وكيستعملوه الناس تقليديا فالشتا مع أتاي ولا مع الحليب الدافي فالليل. هاهوما شي أفكار بسيطة:
- معلقة فكاس ديال أتاي ولا ماء دافي مع شوية ديال الليمون الحامض.
- مع الحليب السخون قبل النعاس فليالي الشتا.
- فالفطور مع الخبز البلدي، البغرير، المسمن ولا الحرشة.
- فوق الياغورت مع شوية ديال اللوز ولا الكركاع.
- فالطياب، بحال كسكس التفاية اللي كيدخل فيه العسل مع البصلة والزبيب.
وإلا بغيتو تشوفو كيفاش كيخدمو النحل فالبادية، تفرجو فالفيديو ديالنا على زيارة لخلايا النحل فالقناة. غادي تشوفو الخلايا من قريب والطريقة اللي كيتجمع بيها العسل.
كيفاش تعرفو عسل الكاليبتوس الحر؟
باش تختارو عسل مزيان وما تطيحوش فالمغشوش، كاين شي علامات بسيطة. ماشي كلشي كيبان من البرا، ولكن هاد النقط كتعاون:
- الريحة ديالو طبيعية ومميزة، ماشي ريحة السكر ولا الريحة المصنوعة.
- العسل الحر ممكن يتجمد مع الوقت، وهادي علامة مزيانة ماشي عيب.
- اللون والمذاق كيتبدلو شوية من موسم لموسم.
- شريو من عند ناس معروفين كيكتبو المحتوى على البوقال بوضوح.
كتبنا مقال كامل على هاد الموضوع: العسل الحر ولا المغشوش، فيه طرق بسيطة تقدرو تجربوها فالدار.
واش كيصلح كهدية؟
بوقال ديال العسل الحر من أحسن الهدايا اللي تقدرو تعطيو للعائلة ولا للصحاب، وخصوصا فالشتا. وإلا بغيتو هدية كاملة فيها بزاف ديال المنتوجات، شوفو الباقات ديال شيظمية حرة اللي كنجمعو فيها العسل والزيوت والأملو.
كيفاش تحافظو عليه
خليو البوقال مسدود مزيان فبلاصة ناشفة وبعيدة على الشمس والحرارة، ماشي فالثلاجة. الرطوبة كتأثر على العسل، داكشي علاش ديما استعملو معلقة ناشفة. وإلا تجمد، راه عادي وكيرجع سايل بالماء الدافي.
الأحجام المتوفرة
- بوقال ديال 500 غرام: مناسب باش تجربوه ولا تهديوه.
- بوقال ديال 1 كيلو: للدار اللي كتستعمل العسل بزاف فالشتا.
علاش تشريو من شيظمية حرة؟
حنا عائلة من بادية الشياظمة، قريب من الصويرة، وكتشوفونا فالقناة ديالنا فيوتيوب كنطيبو الماكلة التقليدية. ما عندنا حتى حاجة نخبيوها، والمحتوى مكتوب على كل بوقال.
- الدفع عند الاستلام، كتخلصو ملي توصلكم السلعة.
- التوصيل لجميع المدن المغربية.
- تقدرو تسولونا فالواتساب على +212682077365 على أي حاجة.
وإلا بغيتو أنواع أخرى، شوفو جميع أنواع العسل ديالنا، بحال عسل الأعشاب الحر ولا عسل الزعتر الحر.
أسئلة شائعة
واش عسل الكاليبتوس كيتجمد؟
إيه، ممكن يتجمد مع الوقت وخصوصا فالبرد. هادي حاجة طبيعية فالعسل الحر وما كتأثرش على المذاق.
واش كيصلح للدراري الصغار؟
العسل ما كيتعطاش للرضع اللي عندهم أقل من عام. الدراري اللي فاتو العام يقدرو ياكلوه بكميات معقولة.
واش المذاق ديالو قوي بزاف؟
المذاق ديالو واضح وفيه ريحة مميزة، ولكن ماشي مر. اللي كيبغي عسل خفيف بزاف يقدر يجرب عسل الليمون.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.