الوصف
عسل الخروب الحر من شيظمية حرة هو عسل طبيعي نادر، كيجمعوه النحل من نوار شجر الخروب. لونو غامق وطعمو غني وقوي شوية، وكيعجب بزاف اللي كيبغيو العسل اللي فيه شخصية. الخلايا ديالو كتكون محاطة بشجر الخروب، باش يجي العسل بهاد الطابع الخاص.
إلا بغيتي تقارنو مع الأنواع الأخرى، قرا دليل أنواع العسل المغربي.
من فين كيجي عسل الخروب؟
الخروب شجرة معروفة فالمغرب وفحوض البحر الأبيض المتوسط، وكتعرفوها من القرون ديالها اللي كيتاكلو. تقدر تقرا عليها فـصفحة الخروب فويكيبيديا.
باش يخرج هاد العسل، خاص الخلايا تكون وسط شجر الخروب فوقت النوار ديالو. الكمية اللي كتجمع قليلة بالمقارنة مع أنواع أخرى، وهادشي علاش كيعتبر من العسل النادر.
وباش تشوفو كيفاش كتكون الخدمة مع الخلايا، شوفو زيارتنا لخلايا النحل فالقناة ديالنا.
لون وطعم عسل الخروب
- اللون: غامق، بني مايل للكحل.
- الطعم: غني وقوي شوية، فيه نكهة عميقة.
- الريحة: دافية وواضحة.
- القوام: كثيف، وممكن يتبلور مع الوقت بحال أي عسل طبيعي.
هاد العسل ماشي للي كيبغي حلاوة خفيفة. إلا كنتي كتبغي الطعم الخفيف، شوف عسل الأعشاب الحر ولا عسل الليمون.
كيفاش تستعملو عسل الخروب
حيت الطعم ديالو غني، كتكفي كمية صغيرة. هادو شي أفكار:
- معلقة فالصباح مع الخبز البلدي ولا مع الأملو.
- مع البغرير والمسمن والحرشة.
- مع أتاي ولا الحليب الفاتر، وكيستعملوه الناس تقليديا فالبرد.
- فالطواجن الحلوة بحال طاجين السفرجل باللحم، حيت الطعم الغامق ديالو كيمشي مع اللحم.
- فوق الياغورت والجبن الطري.
نصيحة: زيدو العسل فالآخر ديال الطياب، ماشي فالأول، باش يبقى الطعم ديالو واضح.
كيفاش تعرف عسل الخروب الحر؟
حيت نادر، ماشي ساهل تلقاه، وكاين اللي كيبيع عسل مخلط باسمو. اللون الغامق بوحدو ماشي دليل، حيت السكر المحروق حتى هو كيعطي لون غامق.
- شري من ناس كتعرف من فين جابو العسل.
- ردو البال للثمن الرخيص بزاف.
- التبلور ماشي غش، كيوقع للعسل الطبيعي.
كل التفاصيل فمقال العسل الحر ولا المغشوش.
علاش هاد العسل نادر؟
شجر الخروب ماشي ديما قريب من البلايص اللي فيها الخلايا، والنوار ديالو كيكون فوقت محدد. باش يتجمع عسل من الخروب بوحدو تقريبا، خاص الخلايا تكون وسط الشجر فداك الوقت بالضبط.
وحتى ملي كيتوفر هادشي، الكمية كتبقى قليلة بالمقارنة مع العسل ديال الأعشاب ولا الليمون. هادشي علاش ما كتلقاهش ديما فالسوق.
الطعم الغامق فالطبخ المغربي
الطعم الغامق والغني ديال هاد العسل كيمشي مزيان مع الطواجن الحلوة اللي فيها اللحم والفواكه الناشفة. زيد منو فالآخر ديال طاجين البرقوق، ولا فالتفاية ديال الكسكس.
شوف الوصفات ديالنا: طاجين اللحم بالبرقوق وكسكس التفاية. وفالتفاية، بدل العسل العادي بهاد النوع وغادي تحس بالفرق فاللون والطعم.
وحتى فالحلويات الدارية بحال الشباكية ولا البريوات، شوية منو كيعطي لون غامق وطعم عميق.
كيفاش تحافظو عليه
خلي البوقال مسدود فبلاصة ناشفة، بعيد على الشمس والرطوبة، وماشي فالثلاجة. إلا تبلور، حطو فما فاتر وحركو. واستعمل ديما معلقة ناشفة ونقية.
شكون اللي غادي يعجبو هاد العسل؟
هاد النوع مناسب للي كيبغي الطعم القوي والعميق، وللي ولف على العسل الغامق فالدار. وكيعجب حتى الناس اللي كيبغيو يجربو أنواع جديدة وماشي غير العسل المعروف.
وإلا كنتي باقي كتكتاشف العسل الحر، بدا بالحجم الصغير. ذوقو بوحدو بمعلقة، ومن بعد جربو مع الخبز ولا الطاجين، وغادي تعرف واش هو الطعم اللي كتقلب عليه.
الأحجام المتوفرة
- 500 غرام: مزيان باش تجربو هاد الطعم الخاص.
- 1 كيلو: للي ولف عليه ولا للعائلة.
وشوف جميع أنواع العسل اللي عندنا، ولا باقات الهدايا إلا بغيتي تهدي.
علاش تشري من شيظمية حرة؟
- حنا عائلة من بادية الشياظمة نواحي الصويرة، وكتشوفونا كنخدمو ونطيبو فالقناة ديالنا.
- المعلومات مكتوبة على البوقال بوضوح.
- الخلاص عند الاستلام، والتوصيل لجميع المدن المغربية.
- تقدر تسولنا ولا تطلب مباشرة فالواتساب على الرقم +212682077365.
أسئلة متكررة
علاش عسل الخروب غامق؟
اللون الغامق كيجي من نوار الخروب نيت، وهو من الخاصيات ديال هاد النوع. كل عسل كياخد اللون ديالو من النوار اللي جا منو.
واش كيتعطى للصغار؟
للصغار الكبار بكمية قليلة. ولكن العسل ما كيتعطاش للرضع اللي عندهم أقل من عام.
واش التبلور معناه أن العسل مغشوش؟
لا، التبلور طبيعي. حطو فما فاتر وغادي يرجع سائل.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.