فالبادية، النهار كيبدا بكري، وأول حاجة كتجمع العائلة هي الفطور المغربي التقليدي. ماشي فطور ديال الزربة وصافي، ولكن طبلة فيها الخبز البلدي سخون، زيت الزيتون، العسل الحر، الأملو، وبراد ديال أتاي كيدور على الكل. فهاد المقال غادي نحكيو ليكم شنو كيتحط عادة فطبلة الفطور البلدي عندنا فالشياظمة، كيفاش توجدوه فداركم حتى إلا كنتو فالمدينة، ونشاركو معاكم فيديو ديال فطور صباحي من البادية.
فهاد الفيديو كتشوفو معانا صباح عادي فالبادية: فطور بلدي مع العائلة، ومن بعد خدمة الدار والجردة. هادي هي الحياة اللي كنعيشوها كل نهار، وهي اللي كتعطي للفطور ديالنا ذاك الطعم اللي ما كيتنساش.
الفطور البلدي كيتبدل من دار لدار ومن منطقة لمنطقة، ولكن كاينين شي حوايج اللي تقريبا ما كيغيبوش:
نهار الجمعة، ولا ملي كيجيو الضياف، ولا فالعواشر، الطبلة كتكبر شوية. كيتزاد البغرير والمسمن والحرشة، وكيتقدمو سخونين مع صوص ديال الزبدة والعسل. وإلا بغيتو توجدو البغرير بحال ديال البادية، لقيتو الوصفة كاملة فمقال طريقة تحضير البغرير فالدار.
وفالشتا، بزاف ديال الديور كيبداو النهار بالحسوة ولا بالبيصارة، باش يسخنو قبل ما يخرجو للخدمة فالفدان ولا مع الماشية.
ما محتاجش تكون فالبادية باش تعيش هاد الجو. هادي شي نصائح بسيطة:
لا، الأملو كيتاكل فالفطور وفالكوتي، مع الخبز ولا البغرير ولا المسمن. وكاين اللي كيحطو مع الكريب ولا الفواكه. وإلا بغيتو توجدوه فالدار، لقيتو وصفة الأملو خطوة بخطوة.
هادي كتعلق بالذوق ديالكم. اللي كيحب الطعم الخفيف والحلو يمشي لعسل الليمون، واللي كيحب الطعم القوي والعطري يختار عسل الزعتر. وباش تقارنو بين الأنواع، شوفو دليل أنواع العسل المغربي.
لا. زيت أركان الغذائي كيتصاوب من الحبوب المحمصة، وهو اللي كيتاكل فالفطور وكيدخل فالأملو، أما ديال التجميل فكيتصاوب من الحبوب بلا تحميص. شرحنا الفرق كامل فمقال زيت أركان الغذائي ولا التجميلي.
إلا بغيتو طبلة الفطور ديالكم يكون فيها الطعم ديال البادية، لقيتو فـالمتجر ديالنا العسل الحر، الأملو باللوز البلدي، زيت أركان وزيت الزيتون البلدي. وجمعنا ليكم الأساسيات فـباقة الفطور البلدي. التوصيل لجميع مدن المغرب والخلاص عند الاستلام، وإلا عندكم أي سؤال تواصلو معانا مباشرة فالواتساب: +212682077365.
اليوتيوبرز الكوريين Bohemian Kitchen عاشو معانا تجربة الطبخ المغربي: الخبز البلدي، الطاجين والأكل الأمازيغي. دابا تقدرو تعيشوها حتى نتوما عبر Airbnb فأكادير.
اقرأ المقال
