Wie euphorbiahoning eenmaal heeft geproefd, vergeet hem niet: eerst zoet, daarna een warm gevoel in de keel. Het is een van de bekendste Marokkaanse honingsoorten en een van de verrassendste qua smaak.
In Marokko is dghmous de naam voor verschillende doornige planten uit de familie Euphorbia die op cactussen lijken en in droge gebieden groeien: van de bergen tot in het zuiden, rond Essaouira en de Souss. Ze dragen kleine gele bloemen die de bijen bezoeken voor de nectar.
De euphorbiaplant bevat een heel scherp melksap. Een deel van die scherpte komt terug in de honing, vandaar het warme gevoel in de keel. De intensiteit verschilt van jaar tot jaar en van streek tot streek.
In Marokko eet men euphorbiahoning traditioneel bij koud weer en in de winter, in warm water of in de thee. Dat is een volksgewoonte, geen behandeling: heb je een gezondheidsprobleem, raadpleeg dan een arts.
Het warme gevoel in de keel is een goed teken, maar op zich niet genoeg. Het belangrijkste is dat je koopt bij mensen die je vertrouwt. Lees ook de waarheid over thuistests voor honing.
Onze pure euphorbiahoning is verkrijgbaar in 500 g en 1 kg, met betaling bij levering. Heb je liever iets milders? Probeer dan tijmhoning of sidrhoning. En bekijk de gids over Marokkaanse honing om te vergelijken.
Moul Chfenja proefde de pure honing van Chaidmia Hora en gaf eerlijk zijn mening. Zijn verhaal, tips om pure honing te kiezen en te gebruiken, en onze nieuwste video's van het platteland.
Lees het artikelTijmhoning is een van de meest gewaardeerde Marokkaanse honingsoorten. Herkomst, kleur, aroma, prijs en tips om hem goed te kiezen en te gebruiken.
Lees het artikelHoning bewaren thuis: waar zet je hem neer, hoort hij in de koelkast, wat doe je als hij kristalliseert en aan welke tekenen zie je dat hij echt bedorven is?
Lees het artikel
1 reactie